Sector cárnico generó U$S 819 millones a mayo.

Faena de bovinos levemente superior y subió 28% en ovinos.

Las divisas generadas por el sector cárnico están 12% por encima, a mayo de 2018, frente a igual mes de 2017, llegando a U$S 819 millones, según confirmó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

La tonelada de carne bovina exportada por Uruguay subió 4,58% en las dos fechas de la comparación, fueron U$S 3.535 frente a U$S 3.380.

La de carne ovina fue la que tuvo la mayor valorización (12,4%) y pasó de U$S 4.061 a U$S 4.566.

A su vez las faenas crecen en ambas especies, la de bovinos subió 2% y la de ovinos creció 28%.

Al cabo del mes se llevan industrializadas 982.887 cabezas bovinas y 345.917 ovinos.

China mantiene su posición como el principal comprador de carne bovina y menudencias en volumen. A mayo lleva acaparadas 91.423 toneladas peso canal frente a las 85.173 que había comprado a igual mes de 2017, según lo marcan, las estadísticas del INAC.

La facturación en este destino también fue superior al colocarse mayor volumen y llegó a 343:124.000 dólares frente a U$S 284:119.000.

También subió el volumen colocado en los mercados del Nafta (Estados Unidos, Canadá y México), donde se enviaron 91.423 toneladas peso canal por un monto total de U$S 109:189.000.

La Unión Europea fue el tercer mercado en importancia, al comprar 22.225 toneladas peso canal por U$S 156:088.000. Le siguió la Federación Rusa con 33.092 toneladas peso canal por U$S 43:235.000. 

Israel compró un volumen menor a mayo, pues se llevó 12.041 toneladas peso canal, cuando el año pasado, a igual fecha, había comprado 15.039 toneladas peso canal.

Las divisas generadas en este mercado también bajaron a U$S 48:286.000 frente a los U$S 57:647.000.

El Mercosur, con Brasil al frente, acaparó 7.574 toneladas peso canal por U$S 60:350.000.