Desde el pasado lunes 18 de marzo y durante
dos semanas, Uruguay está recibiendo la visita del Secretariado Mundial Angus.
Mediante la organización de la Sociedad de
Criadores de Angus del Uruguay, el citado lunes 18 comenzó la gira en territorio uruguayo, la cual está integrada
por unos 500 criadores de la raza, compuesta por unas 20 delegaciones de
distintos Países del Mundo.
La primera visita fue realizada a la Estancia
“Las Rosas” propiedad de Laetitia D’Arenberg, ubicada en el Departamento de
Florida.
EXTRAORDINARIA
IMPRESIÓN CAUSÓ EL ANGUS URUGUAYO EN CRIADORES EXTRANJEROS QUE NOS VISITAN.
Ayer martes 19, este nutrido y calificado
grupo de criadores nacionales y extranjeros, participaron de la jornada
realizada en Estancia “Caraguatá” propiedad del Establecimiento Frigorífico
Modelo de la familia FERNÁNDEZ, ubicado 15 kms al Norte del km 329 de la Ruta 6
y distante 120 kms al Este de la Capital Departamental de Tacuarembó.
La empresa Frigorífico Modelo S.A fue fundada en 1929 por don Saturnino Fernández, quien adquirió los campos de Estancia “Caraguatá” en 1948, y actualmente ya lleva la cuarta generación a cargo de su administración.
Desde su génesis en 1929, la sociedad es de
capital abierto y cotiza en la Bolsa de Valores de Montevideo. A partir del año
1966 se iniciaron las actividades de la cría de Angus a nivel comercial y en
2018 la empresa cumplió 30 años criando animales de pedigrí.
Frigorífico Modelo SA administra en propiedad
unas 24.700 hectáreas en Tacuarembó, Florida y Durazno. En Caraguatá explotan
18.250 hectáreas y la cabaña ocupa un 15% del área. El rubro principal que ocupa
es la forestación con destino a celulosa bajo la forma de medianería, abarcando
el 25% del área de las 6.000 hectáreas efectivas; aunque también se producen
vientres y toros para la comercialización en el departamento de Florida.
Los criadores y representantes de medios de
comunicación presentes, pudieron apreciar lotes importantes y de gran calidad
de las distintas categorías de haciendas Angus criadas a pasto. Luego del
almuerzo, las delegaciones apreciaron los vientres y los machos Pedigrí.
Los principales de la firma, informaron que el
origen del rodeo pedigrí es de cabañas argentinas como Lizaso, Las Lilas y
Werthein, y otros pedigríes de procedencia nacional como el Pobrecito de
Bentancur e Irazabal. Se destacó también que al comienzo se implementó un
ambicioso programa de TE que se mantiene hasta el día de hoy, disponiéndose de un rodeo Angus pedigrí de 220
madres y 2.000 vientres comerciales; resaltándose que de los 350 nacimientos
actuales PI por año, 180 son de TE y TEI, cuyos embriones son importados de “La
Rubeta”, bajo el régimen de convenio. 
La producción de la compañía se basa en la cría de 5.000 madres, con un sistema de comercialización de novillos y vaquillonas a corral destinados a la obtención de carne de calidad (Cuota 481). Respecto al rubro cabaña, los propietarios afirmaron que por año, se venden unos 300 toros de 2 años, 1.000 vientres comerciales, y 90 terneras y vaquillonas PI.
Enfatizaron asimismo, que el diferencial del
establecimiento es la diversificación de la producción con la finalidad de
minimizar riesgos económicos. Frigorífico Modelo SA produce un Aberdeen Angus que se
destaca en peso al destete, con tamaño moderado, peleche, utilizando exclusivamente
líneas que sean de facilidad de engrasamiento. Obviamente, se produce carne a
cielo abierto, integrándose armónicamente el Angus a los principales rubros de
explotación que son la forestación, el arroz y la soja; destacaron los
propietarios de la empresa Tacuaremboense.
Los Criadores extranjeros están gratamente
impresionados por la extraordinaria genética que presentan los planteles Angus
en los diferentes establecimientos uruguayos que han visitado en esta
importante Gira Mundial.
LO MEJOR DE LA GENÉTICA ANGUS DE LA GANADERÍA
URUGUAYA.
La gira del Secretariado Mundial de la raza
continúa hoy miércoles 20, visitando la Cabaña “Bayucuá”, fundada en 1906 por
Antonio Mattos (uno de los primeros criadores Angus en Uruguay), hoy dirigida
por Julio y María Mattos, y Facundo Guinovart Mattos en el Departamento de Salto.
El jueves 21 de marzo se visitará el
establecimiento “Curupy del Salvador” de Jorge L. Mailhos y Otros en Soriano, y
finaliza la recorrida por el Interior del país el día viernes 22 con una
jornada en “La Estanzuela” de INIA en el Departamento de Colonia.
CONFERENCIAS EN PUNTA DEL ESTE.
El Secretariado Mundial ANGUS tiene previsto
que el día lunes 25 de marzo, se lleven a cabo conferencias en el Centro de
Convenciones de Punta del Este, cumpliéndose el siguiente PROGRAMA:
- Apertura a cargo de Ing. Agr. Álvaro
Díaz Nadal, Presidente de la Sociedad Criadores Aberdeen Angus del Uruguay y
Luis Fernández Echeverría, Presidente del Comité Organizador Angus.
- “Carne Uruguaya para el Mundo,
oportunidades y desafíos”, exposición de la Economista Silvana Bonsignore del
Instituto Nacional de Carnes (INAC), PhD Keith Belk de la Universidad de
Colorado (EEUU), del Ing. Agr. Fabio Montossi del Instituto Nacional de
Investigación Agropecuaria (INIA), y de Dr. Pablo Caputti de INAC y PhD Daniel
de Mattos de Frigorífico BPU.
- Módulo “Genética”, tendrá como
expositores a María Mattos, Raúl Irazábal, Dr. Marcos Berrutti, Ing. Agr.
Horacio Gultou de Argentina, y el Dr. Dan Moser de Estados Unidos.
- Clausura Académica por parte de
Gustavo Zerbino.
JURADOS EN PISTAS Y VENTAS.
También la ciudad de Punta del Este
(Departamento de Maldonado), será sede de las actividades de los Jurados en
Pistas y comercialización de los productos Angus en remates especiales, de
acuerdo a la siguiente PROGRAMACIÓN:
- Martes 26.Marzo: Jura de Rústicos
a cargo del afamado criador uruguayo Raúl Irazábal.
- Miércoles 27 y Jueves 28: Jura de Bozal
por parte de Norman Catto de Argentina.
- Miércoles 27.Marzo: Primer Remate
de Plaza Angus 2019 a cargo de Plaza Rural.
- Jueves 28.Marzo: Remate Angus de
Gala por Zambrano & Cía.
- Viernes 29.Marzo: Cena de Clausura
en Hotel Enjoy de Punta del Este.
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